soga 08

【겨울의 한 품】 겨울의 제철과 맞추는 호화스러운 스키야키

코스의 일품입니다

와규와 제철 야채를 오감으로 맛볼 수 있는 겨울 일품입니다.방문할 때마다 고기의 깊이가 새로운 표정으로 비추어지는 감동을 전해드립니다.

국물의 여운을 맛보는 계절의 그릇

코스의 일품입니다

정중하게 당긴 국물의 맛과 향기를 심플하게 맛보는 그릇, 계절의 변화를 느끼면서, 앞으로 시작되는 맡김의 한때를 즐겨 주세요

오감으로 즐기는 극상의 공간.1 회 1 회 맡김 코스!

저희 가게는 맡김 코스만을 준비하고 있습니다◎고기를 맛볼 뿐만 아니라, 숯불의 불꽃이나 향기, 소리까지 즐기면서, 눈앞에서 요리가 완성해 가는 극장형의 대접을 체험하실 수 있습니다.요리사와의 거리가 가까운 카운터 8석의 공간에서, 일기 1회의 만남을 즐겨 주세요!전국에서 들여온 일본술과의 페어링도 추천입니다.

코스의 마무리에 즐긴다.안심할 때.

식사의 마지막은 계절을 느낀다.단맛으로 한숨, 전속의 파티시에가 만드는 디저트, 마지막 한 입까지 천천히 즐기세요

추천 코스

13,200 엔(税込)

차분한 카운터 공간에서 눈앞에서 완성하는 요리를 즐긴다.요리사와의 거리도 가깝고, 1품마다의 향기나 소리까지 맛볼 수 있는 카운터만의 맡겨 가게입니다

숯불의 불꽃이나 향기, 소리도 즐기는 극상의 대접 공간에서 고기를.

숯불의 불꽃, 향기, 소리까지 즐기면서, 눈앞에서 요리가 완성되어 가는 극장형의 대접을 체험할 수 있는 공간이 되고 있습니다◎부위 마다의 개성을 파악하면서, 계절의 식재료와 짜 맞춘, 오감에 울리는 고기 요리를 마음껏 즐겨 주세요♪ 맡김 코스만의 제공으로, 소재에의 깊은 경의와 점주의 감성이 짜내는, 고집의 요리를 즐길 수 있습니다♪

자르는 담아내는 소작까지 즐길 수 있는 카운터석에서 고기 요리

저희 가게는 자르고 담아내는 소작까지가 눈앞에서 즐길 수 있는 카운터석뿐입니다 숯불의 향기를 즐길 수 있는, 고집의 물건을 즐길 수 있습니다♪요리인과의 거리의 근접도 묘미의 공간에서, 1기 1회의 맡김 코스를 차분히 드세요 ◎

カウンター1名様 × 8

저희 가게의 자리는 요리사와의 거리가 가까운 카운터 8석만 준비하고 있습니다◎ 보면서, 눈앞에서 요리가 완성되어 가는 극장형의 대접을 체험할 수 있는 공간입니다♪오감에 영향을 주는 요리의 여러 가지를, 일기 1회의 「오마카세 코스」로 꼭 즐겨 주세요◎

【미관 지구에서 도보 3분이라고 하는 호입지】검은 외관과 나무의 격자창이 특징으로, 흰 벽의 입구에는 세로장의 문을 준비하고 있어, 여러분을 맞이하겠습니다♪작은 간판이 빛나는 점포가 되고 있으므로, 이쪽을 장소표시에 내점 주시면 좋겠습니다.미식과 미술을 즐길 수 있는 극상의 공간을 준비해 여러분의 내점을 기다리고 있습니다.

오감으로 즐기는 계절 요리

숯불의 불꽃이나 소리를 즐기면서 눈앞에서 요리가 완성되는, 상질의 대접을 체험해 주세요 ◎특별한 날에 최적입니다

요리와의 페어링을 만끽

전국에서 들여온 계절의 일본술과 요리의 페어링을 제안♪ 술과 고기의 깊이를 천천히 즐겨 주세요

눈앞에서 완성되는 디저트

수제 디저트는 게스트의 눈앞에서 마무리하여 제공 ◎ 맛의 조합과 식감을 고집하고 있습니다 ♪

눈앞에서 구워

숯불의 향기와 소리를 가까이서 즐긴다.장인이 눈앞에서 구워낸다.현장감 있는 한 때를

친한 분과의 특별한 연회

특별한 날의 모임에도 최적♪ 고급감이 있는 시라키의 카운터

테마는 국물과 숯불.

국물의 맛과 숯불의 향기.계절의 식재료와 와규를 섞은, 자유로운 발상의 맡김 요리.

오마카세 고기 요리와 궁합 발군 ◎전국의 명주로 행복의 한잔을♪

저희 가게에서는, 일본술을 메인으로, 전국 각지로부터 계절의 명주를 들여오고 있습니다!일기 1회의 “오마카세 코스”, 그 각종 고기 요리의 매력을 한층 더 돋보이기 위해, 요리에 맞추어 최적인 페어링을 제안합니다◎숯불의 향기로운 향기나 소재의 맛과 함께, 오감에 울리는 미식

극상의 시간을 만끽! 고기 요리의 신경지와 일본술의 만남♪

요리는, 맡김 코스만을 준비!부위 마다의 개성을 판별한 고기와, 제철의 식재료를 조합한 일품에는, 전국에서 모은 계절의 일본술이 궁합 발군입니다◎ 떡이나 구이 등 다채로운 고기 요리에 맞추어 극상의 페어링을 전달합니다 ♪ 눈앞에서 완성되는 현장감 넘치는 공간에서 특별한 한 잔을 마음껏 즐기세요!