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【冬のひと品】冬の旬と合わせる贅沢なすき焼き

コースの一品です

和牛と旬のお野菜を五感で味わうことができる、冬の一品です。訪れるたびに肉の奥深さが新たな表情で映し出される感動をお届けいたします。

出汁の余韻を味わう、季節のお椀

コースの一品です

丁寧に引いた出汁の旨味と香りをシンプルに味わう椀、季節の移ろいを感じながら、これから始まるお任せのひとときをお楽しみください

五感で楽しむ極上の空間。一期一会のおまかせコース！

当店はおまかせコースのみをご用意しております◎お肉を味わうだけでなく、炭火の炎や香り、音までも楽しみながら、目の前でお料理が完成していく劇場型のもてなしをご体験いただけます。料理人との距離が近いカウンター8席の空間で、一期一会の出会いをお楽しみください！全国から取り寄せた日本酒とのペアリングもおすすめです。

コースの締めくくりに楽しむ。ほっとするひととき。

お食事の最後は季節を感じる。甘味で一息、専属のパティシエの作るデザート、最後のひと口までゆっくりとお楽しみください

おまかせコース

13,200円(税込)

落ち着いたカウンター空間で目の前で仕立てる料理を楽しむ。料理人との距離も近く、1品ごとの香りや音まで味わえるカウンターのみのお任せのお店です

炭火の炎や香り、音も楽しむ極上のもてなし空間で肉を。

炭火の炎、香り、音までも楽しみながら、目の前で料理が完成していく劇場型のもてなしが体験できる空間となっております◎部位ごとの個性を見極めながら、季節の食材と組み合わせた、五感に響く肉料理を心ゆくまでお楽しみください♪おまかせコースのみの提供で、素材への深い敬意と店主の感性が織りなす、こだわりの料理をご堪能いただけます♪

切る盛り付ける所作まで楽しめるカウンター席で肉料理

当店は、切る・盛り付ける所作までが目の前で楽しめるカウンター席のみです◎ランプ肉に軽く塩を振り、炭火で表面を香ばしく焼き上げたタタキなど、肉本来の濃厚な旨みと炭火の香りを堪能できる、こだわりの品々をお楽しみいただけます♪料理人との距離の近さも醍醐味の空間で、一期一会のおまかせコースをじっくりとお召し上がりください◎

カウンター1名様 × 8

当店のお席は、料理人との距離が近いカウンター8席のみをご用意しております◎料理に込められた思いも、店主自らの言葉で紡がれ、炭火の香りや音までも楽しみながら、目の前で料理が完成していく劇場型のもてなしが体験できる空間です♪五感に響く料理の数々を、一期一会の「おまかせコース」でぜひご堪能ください◎

【美観地区から徒歩3分という好立地】黒い外観と木の格子窓が特徴で、白い壁の入り口には縦長の扉をご用意しており、皆様をお出迎えいたします♪小さな看板が灯る店舗となっておりますので、こちらを目印にご来店いただければと思います。美食と美酒を堪能できる極上の空間をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

五感で楽しむ季節料理

炭火の炎や音を楽しみながら目の前で料理が完成する、上質なもてなしをご体験ください◎特別な日に最適です

料理とのペアリングを堪能

全国から取り寄せた季節の日本酒と料理のペアリングをご提案♪お酒と肉の奥深さをゆっくりお楽しみください

目の前で仕上がるデザート

手作りデザートは、ゲストの目の前で仕上げて提供◎味の組合せや食感にこだわっております♪

目の前で焼き上げる

炭火の香りと音を間近で楽しむ。職人が目の前で焼き上げる。臨場感のあるひとときを

親しい方との特別なご宴会

特別な日のお集まりにも最適♪高級感のある白木のカウンター

テーマは出汁と炭火。

出汁の旨味と炭火の香り。季節の食材と和牛を織り交ぜた、自由な発想のおまかせ料理。

おまかせ肉料理と相性抜群◎全国の銘酒で至福の一杯を♪

当店では、日本酒をメインに、全国各地から季節の銘酒を取り寄せております！一期一会の「おまかせコース」、その各種肉料理の魅力をさらに引き立てるため、お料理に合わせて最適なペアリングをご提案いたします◎炭火の芳ばしい香りや素材の旨みとともに、五感に響く美食と美酒の組み合わせをぜひご堪能ください♪

極上の時間を堪能！肉料理の新境地と日本酒の出会い♪

お料理は、おまかせコースのみをご用意！部位ごとの個性を見極めたお肉と、旬の食材を組み合わせた逸品には、全国から集めた季節の日本酒が相性抜群です◎椀物や焼き物など多彩な肉料理に合わせて、極上のペアリングをお届けします♪目の前で仕上がる臨場感溢れる空間で、特別な一杯を心ゆくまでご堪能ください！